Kao posvećeni dobavljač odSANED KUKI Wakame, Oduševljen sam što dijelim divan recept za slanje kuki wakame i paradajz sos. Ova jedinstvena mješavina kombinira umami - bogat okus slanog kuki wakame sa tangicom slatkoćom rajčice, stvarajući umak koji može podići razna jela.
Sastojci
- 100 gramaSANED KUKI Wakame
- 3 velika zrela rajčica
- 1 mali luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica osušenog bosiljka
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike (neobavezno za malo topline)
- Sol i papar za ukus
- 1/4 šolje vode ili povrća
Priprema slanog kuki wakame
Prije nego što počnemo napraviti umak, moramo pripremitiSANED KUKI Wakame. Budući da je slano, ima visoku sadržaj soli. Postavite slano kuki wakame u velikoj posudi i prekrijte ga hladnom vodom. Neka se upija oko 30 minuta. Ovaj postupak namaka pomaže u smanjenju slanosti. Nakon 30 minuta, isušite vodu i temeljno isperite Wakame pod tekućom vodom. Zatim nježno stisnite višak vode. Možete koristiti ruke da to učinite. Jednom kada je dobro - isušeni, preseci wakame u malene, grize komade veličine. To će olakšati uključivanje u sos.
Priprema rajčice i aromatike
Zatim ćemo pripremiti paradajz i druge sastojke. Operite rajčicu i izvadite jezgre. Možete ili napustiti kože ili ih ukloniti. Da biste lako uklonili kože, napravite mali "X" na dnu svake paradajza i stavite ih u kipuću vodu oko 30 sekundi. Zatim ih prebacite u led - vodenu kupelj. Kože se trebaju lako ljuštiti. Nakon toga, kockirajte rajčicu na male komade.
Oguliti luk i češnjak. Fino nasjeckajte luk i mljeveni češnjak. Imati ove sastojke spremne će osigurati glatko postupak kuhanja.
Kuhanje sosa
Sada je vrijeme za početak kuhanja sosa. Zagrijte maslinovo ulje u sodljikom srednje veličine preko srednje toplote. Jednom kada je ulje vruće, dodajte sjeckani luk. Sauté luk oko 3 - 4 minute dok ne postane proziran i ne počne okretati zlatno smeđe. Često mešajte kako biste spriječili da ga izgarne.
Dodajte mleveni češnjak u loncu. Češnjak gori brzo, pa ga kuhajte samo oko 1 minut dok ne postane mirisan. Pazite da ne prekrivate češnjak jer može pretvoriti gorak.
Bacanje na kockice rajčice. Čim dodate paradajz, primijetit ćete pan zvrtanje. Dobro promiješajte paradajz i pustite ih da kuhaju oko 5 minuta. Za to vrijeme rajčica će se početi razbiti i pustiti svoje sokove.
Dodajte sušeni origano, sušeni bosiljak i pahuljice od crvene paprike (ako koristite) u tavu. Ovim biljem će dodati divnu dubinu okusa u sosu. Umešajte bilje u rajčicu i kuhajte još 2 - 3 minute da pustite okurs Meld.
Sada je vrijeme za dodavanje pripremljenih slanih kuki wakamea. Nježno promiješajte Wakame u paradajz smjesu. Wakame će početi apsorbirati neke od paradajz okusa dok dodaju vlastiti jedinstveni Umami.
Sipajte u vodenu ili povrću. To će pomoći u mršavanju umaka i stvoriti veću konzistentnost. Donesite sos u prokuhajte, a zatim smanjite toplinu na nisku i pustite ga da se pirjaju oko 15 - 20 minuta. Povremeno miješajte tokom ovog simmeričkog procesa. Kao umaka pimmeri, zadebljaće se malo i okusi će se nastaviti razvijati.
Nakon 15 - 20 minuta okusite sos. U sezoni je soli i biberom prema vašim željama. Zapamtite, Wakame je u početku slao, tako da vam će možda trebati manje soli nego što obično želite.
Posluživanje prijedloga
Ovaj sos slani kuki wakame i paradajz je nevjerovatno svestran. Možete ga koristiti kao umak za tjesteninu. Jednostavno skuhajte svoju omiljenu tjesteninu, iscijedite ga i bacite ga toplim sosom. Namotajte ga sa nekim naribanim parmezanskim sirom za dodatni praznji of.
To takođe čini sjajan preliv za pizzu. Raširite sos preko kore za pizzu, dodajte svoje omiljene preljeve poput sira, gljiva i paprike i pecite ga u pećnici dok se kore ne bude zlatna, a sir se rastopi i mjehuriće.
Ako ste raspoloženi za zdravu opciju, umak možete koristiti kao potop za povrće poput šargarepe, kriške krastavca ili trakice paprike.
Ostale mogućnosti morske trave
Ako ste zainteresirani za istraživanje ostalih sorti morske alge, nudimo iSaljen Kelp čvoriSaljena Kelp kriška. Ove morske alge mogu se koristiti i u različitim receptima. Na primjer, slani kelp čvor može se dodati u supe ili paprike da poboljšaju okus, dok se u salatu može koristiti u saladi u salatu ili kao preliv za zdjele riže.
Kontakt za kupovinu
Ako ste vlasnik restorana, kućni kuvar koji želi da se zaliva ili distributer hrane zainteresiran za našSANED KUKI WakameI ostali proizvodi za morske alge, voljeli bismo čuti od vas. Nudimo visokokvalitetne proizvode morskih algi po konkurentnim cijenama. Bilo da vam treba mala količina za ličnu upotrebu ili veliki nalog za komercijalne svrhe, možemo primiti vaše potrebe. Dosežite nam da započnemo diskusiju o vašim potrebama.
Reference
- Kuhinja za morsku traku "John Wright"
- "More povrće: nauka morskih algi" DJ Chapman i VJ Chapman
